Une double APA : la FAUX DÉPART
14 Mar 2022
La FAUX DÉPART c’est avant tout une histoire que l’on a l’habitude d’entendre dans le domaine sportif… des mois de préparation et de sacrifices pour que le jour J, une erreur, un petit rien fasse que les choses ne se passent pas comme prévu, comme voulu…
Chez Bombardos, c’est lors de notre premier brassin d’APA avec notre nouvelle brasserie que tout se joue… Le malt et les houblons sont prêts à en découdre, les cuves scintillent comme jamais et on sent la pression monter dans le générateur de vapeur… Tout se déroule à merveille jusqu’au moment de remplir le fermenteur après une bataille de longue haleine.
Le résultat tombe, cinglant, sans appel, le volume souhaité n’est pas atteint et logiquement il y a disqualification pour surcharge d’arômes et d’amertume. Qu’à cela ne tienne, un appel est lancé auprès des instances et après de longues tractations (traduire par dégustations), la FAUX DÉPART aura sa chance au repêchage car après tout ce n’est pas du dopage quand c’est naturel !!!!!!
